Como funciona
Na A Peixeira do Talatona, os produtos são vendidos por quilograma. O valor da compra é calculado com base no peso original do produto, antes da limpeza e do corte.
O nosso processo
1. Pesagem
O peixe inteiro é pesado antes de qualquer preparação. O preço é calculado a partir desse peso e do valor indicado por quilograma.
2. Limpeza
De acordo com o produto, retiramos escamas, vísceras, barbatanas, cabeça, pele ou outras partes não aproveitadas.
3. Corte
Quando disponível, o produto pode ser preparado inteiro, amanhado, em postas, filetes, lombos, medalhões ou noutro corte indicado na respetiva página.
4. Colocação na covete
Depois de limpo e cortado, o produto é cuidadosamente organizado numa covete própria para alimentos.
5. Embalamento
A covete é protegida e embalada para conservar a higiene, a qualidade e a frescura até à entrega.
Porque o peso final é menor?
A limpeza provoca sempre uma perda natural de peso. As partes removidas deixam de fazer parte do produto preparado, por isso o peso líquido entregue será inferior ao peso original usado no cálculo do preço.
A redução varia conforme a espécie, o tamanho do produto e o tipo de corte solicitado. Por esse motivo, não é possível garantir antecipadamente um peso líquido exato depois da limpeza.
Exemplo: ao comprar um peixe inteiro de 2 kg e solicitar a limpeza, o preço é calculado sobre os 2 kg originais. Depois da remoção das partes não aproveitadas, o peso final será inferior.
Tem alguma dúvida? Fale connosco antes de concluir a sua encomenda. Teremos todo o gosto em esclarecer o processo e indicar as opções de preparação disponíveis.